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張秋台之台灣耕耘系列稻香懷舊專輯

張秋台之台灣耕耘系列稻香懷舊專輯列表
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1 碌碌足痕 碌碌足痕
等待新苗著床的田面平整柔濘,老農與耕牛的踩痕,翻起田底沃腴的新泥和熟醉的泥香。這是大地的花朵,歲月的新痕,也是農地永不止息的呢喃和期待。
2 選穀浸種 選穀浸種
台灣稻作大玫一年兩熟,選穀浸種是農事的開端。早季第一期作,習慣在立春前10~15日左右浸種。穀種先在水中沖漂,撈出浮在水面的冇穀或雜物。
3 平整秧田 平整秧田
長了芽的稻種需要有柔濘的秧田著床。選擇田疇居中避風而排水良好的田坵角落為秧地。在前一天先將秧田水放盡使田泥乾軟...
4 平抹秧床 平抹秧床
秧床完成後,農夫就將發芽完成之穀種倒在竹製的插箕內,踩行在秧田壢溝裡。一手持箕,一手抓種撒播在秧床上...
5 播希望之種 播希望之種
秧床完成後,農夫就將發芽完成之穀種倒在竹製的插箕內,踩行在秧田壢溝裡。一手持箕,一手抓種撒播在秧床上...
6 牽牛下田 牽牛下田
稻作收割後,禾頭鬚根盤錯,田泥黏硬,表土生機衰弱。農夫肩扛犁頭,牽牛落田翻土,將泥土表裡轉換,將休養生...
7 鋤吊箱頭 鋤吊箱頭
牛拖樹犁,深耕翻土,從中間左右兩邊犁翻成八字開行犁。農民荷鋤將犁開之泥胚鋤碎,將碎泥散落田中,以便依次翻土時不阻礙耕犁操作。
8 開箱打行 開箱打行
平常二期收成後之冬田,以七行禾頭翻成一箱行,便於種植蘿蔔油菜花或芥菜;而一期作後之翻土犁田以翻土就可...
9 踏割鈀 踏割鈀
翻好的泥胚大片大片的橫陳在田坵中,農夫頭一步就是用前七齒後八齒的割鈀來切割泥胚,農夫雙腳踩在割鈀上...
10 翻轉軟胚 翻轉軟胚
割鈀踏過後,田土浸潤在水中逐漸軟化實疊,農夫還得再翻犁一次,叫轉軟胚。這時候田土表面之泥漿被翻到底層中...
11 伐田塍 伐田塍
農家男夫女婦做田忙,稻作收割後留下了田塍上的漫漫雜草,在轉軟胚或踏割鈀後,即利用餘暇拿起長柄伐刀站在田塍上...
12 鏟田塍草 鏟田塍草
一般小農耕種面積較小,人工充裕,做田就較為功夫精緻。有的連田塍上的小草也用鋤頭鏟除。這時水田一片清淨的面貌...
13 填泥作塍 填泥作塍
稻田泥濘,田塍草除,土中仍螻蛄、蚯蚓等鑽營土中,留下通路隙縫就有漏水之虞。農夫鐵鉔一支,將田中細泥挖填田塍側面及表...
14 耙田趕工 耙田趕工
轉軟胚後泥土在水中浸泡之後成糰成塊,而且行間溝壢凹空缺泥,就要有一道耙田的手續,鐵耙共有十三尖齒。農夫需橫向耙田兩次...
15 橫田平土 橫田平土
早季第一期作因年前秋收後撬冬田翻田,歷兩月餘,雨淋日曬,田土翻曬休眠。或種植菜花綠肥,泥質鬆軟,耙田後泥土軟化良好...
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