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來吃客家菜來聽客家事 --- 張典婉

來吃客家菜來聽客家事

  • 張貼日期:2005-12-08

張典婉

一、客家菜與客家地區分佈文化

二、客家名菜

鹽菜珠雞盅三、客家醃漬物

四、客家茶文化

五、粄仔

六、台灣客家菜的南北差異

七、客家菜的食器與族群影響

八、客家菜的現代化與生態產業

九、經營創意再現客家生活美學

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