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客家社會文化與飲食特性 --- 莊英章

客家社會文化與飲食特性

  • 張貼日期:2005-12-08

什錦客家炒粄條

莊英章

 

一、漢人飲食文化的理念基礎

二、客家源流與族群的建構

三、客家社會與文化

四、客家飲食行為的特色

 

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