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客家創意菜色

吉祥如意卷

吉祥如意卷
吉祥如意卷
  • 創作者: 瑪納風味餐廳姜義春、簞食樂曾江美美、新開8-5休息站呂葵英
  • 菜餚特色:
  • 材料:
    豬肉、粄條、高麗菜乾、乾香菇、米酒
  • 調味料:
    金桔醬、白胡椒粉、太白粉、金桔

A.將豬肉用滾水燙熟
B.將豬肉片薄片
C.高麗菜乾、香菇洗乾淨爆香
D.將2.3用板搖捲起
E.放入蒸籠蒸熟
F.金桔與金桔醬做成壽司醬
G.擺盤

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