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客家創意菜色

柿柿如意

柿柿如意
柿柿如意
  • 創作者: 幸福會館鄭慶成、石岡傳統美食小舖呂玉美、元農賴育方、元農黃美斐
  • 菜餚特色:
  • 材料:
    柿餅、五花豬肉、酸菜、辣椒、蛋餅、粄條
  • 調味料:
    鹽、味素、胡椒粉

A.五花肉、酸菜、辣椒切丁備用
B.起油鍋,將肉丁炒熱再入五花肉、酸菜加入所有調味料炒均備用。
C.將柿子內肉掏空成碗狀,填入肉餡
D.用蛋和粄條煎成蛋餅切成塊狀裝飾即成

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