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2015客家美食料理比賽

2015客家美食料理比賽

  • 張貼日期:2016-04-25

「2015客家美食料理比賽」北中南東四區得獎作品介紹:
一、北區:青年學生組 專業社會組 傳統家庭組
二、中區:學生組 社會團體組
三、南區:職業組 業餘組
四、東區:社會及青年組 職業組

一、北區
  • 青年學生組
名次

隊伍名稱

作品

冠軍

客家美食交流團隊


乾粄-客圓滑湯好炒粄


湯粄-家和炆炒福味香

亞軍

石龍隊


乾粄-福滿麴粄粽


湯粄-蟹粄望甕

季軍

啟迪英材


乾粄-粄條三重奏


湯粄-柴把粄條湯

佳作

美隆隊


乾粄-鮮蝦炒粄條


湯粄-如沐春風

創意獎

濟濟群英


乾粄-海味粄花


湯粄-赤焰白瞳

  • 專業社會組
名次

隊伍名稱

作品

冠軍

幸福讚


乾粄-念念老古板


湯粄-樂樂藏珍粄

亞軍

客家樂隊


乾粄-臭屁蛋粄圓(耐人尋味)


湯粄-爭鮮粄圓(蟹老闆)

季軍

涓豆腐


乾粄-辣炒海鮮粄條


湯粄-海陸牛肉粄條煲

佳作

詠益


乾粄-絕代佳人


湯粄-陽春白雪

創意獎

十里安


乾粄-鹹豚粄荷包


湯粄-粄絲芋涮鮮

  • 傳統家庭組
名次

隊伍名稱

作品

冠軍

張劉鳳英


乾粄-香炒蝦仁粄條


湯粄-海鮮粄條湯

亞軍

客家藍衫


乾粄-乾炒客河


湯粄-鄉村粄條湯

季軍

新食代


乾粄-相遇-楊枝甘露


湯粄-福滿-海鮮高湯

佳作

越式幸福


乾粄-魚香牛肉炒粄條


湯粄-多味多滋牛肉丸子湯粄條

創意獎

食在客氣


乾粄-鮮蔬粄條


湯粄-桔香粄條

二、中區

  • 學生組
名次
隊伍名稱
作品

冠軍

明道飛翔隊


梅干苦瓜封附古早味荷葉飯


紅麴刈包附梅子番茄
沙瓦及紫蘇南瓜糕

亞軍

育達科大 廚藝社隊


客家精神-山珍海味


客家兒時記憶

季軍

客家豐味隊


梅干肉丸拚客家鹹豬肉


豐味豬

佳作

大明好食隊


鹹豬肉芋籤粄


福壽雙全

佳作

桐花的約定


腐乳豬


客粄印象

  • 社區團體組
名次

隊伍名稱

作品

冠軍

客家約會


阿嬤的醬冬瓜蒸肉


戀愛的滋味

亞軍

新天地餐廳


梅干豚五花


福芋酥香鯛魚燒

季軍

三灣家政班


三代同堂


花開富貴

佳作

客家美食傳承隊


金彩梅香玉干肉


嫩煎冬醬羊肩排佐香甜腐乳醬

佳作

日月桐舞


梅干扣肉


女媧補天 五彩石

三、南區

  • 職業組
名次

隊伍名稱

作品

冠軍

義隆志老饕家鄉隊


紫衣材把米捲湯


水蓮細麵客家情


花團錦繡藏珍寶

 

亞軍

馬卡龍vs鹹餅


客從鄉間小路來


食足好客粄披薩


好客迎賓溶漿餃

 

季軍

凱撒蘭苑


蘭苑古味湯粄條


古早味炒粄條


桔利福袋

 

佳作

鳳美隊


書卷(蔬卷)


步步高昇(千層粄條)


金鑽豐(冬瓜封肉)

 

  • 業餘組

名次

隊伍名稱

作品

冠軍

客粄印象


麵麵不忘 甜在心上


金粄提名


千層之心(虔誠之心)

 

亞軍

正修科技大學


客家百花。流水相映


入秋。凋


客粄異相

 

季軍

三信理想大隊


客家香肉上湯包


客家吉醬虎紋粄


山味黑寶石扣肉

 

佳作

悠玥


雙心添雲


扣心捲


荷酥苞

 

四、東區

  • 社會及青年組
名次

隊伍名稱

作品

冠軍

莘創F1


梅開二度醇扣肉


金吉佐客家粄條


陳年菜脯牛奶盎


九層香羊佐紅糟醬


客家創意麻糬

 

亞軍

阿婆隊


初戀的滋味


紅糟雞腿


吉祥魚捲


阿婆ㄟ人蔘補湯


梅干丸子

 

季軍

就素客家情


素東坡刈包


紅麴米糕


小炒鑲豆腐


客家菜頭粿


苦瓜柴把湯

 

佳作

洋帆飛翔


桔祥如意好彩頭


展赤高飛.金客家


翡翠乾豆鯛魚卷


梅香紫蘇白玉封


黑金飄香.傳三代

 

佳作

客庄好滋味


酸菜薑絲炒大腸


粄條魚捲蒸醬冬瓜


紅麴酒香炆五花


黃梨木耳炒豬肺


陳年菜脯燉雞湯

 

  • 職業組
名次

隊伍名稱

作品

冠軍

客家阿霞姊聯隊


冬戀芋香肉粽


後山ㄟ客家之戀


苦盡甘來


花開富貴


古早味菜尾菜

 

亞軍

客家好食


竹爆平安腐乳香


客家爌肉慶團圓


繽紛喜氣香檳茸


客家味雙拼


元氣客家大補湯

 

季軍

銘師父担仔麵


豆乳芙蓉戲龍珠


三代同堂紅桂香


福至心園聚香積


三椒米粿赤子情


情定南庄思鄉起

 

佳作

佛光健康隊


客家虎咬豬


硬頸精神


在地好滋味


客家一家親


苦盡甘來

 

佳作

勇敢追夢


嫩豬佐桔醬


客家娘酒雞


南瓜海鮮船


老菜脯雞湯


三色柳葉餃

 

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