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「2011海外客家美食料理研習班」招生簡章

  • 張貼日期:2011-02-25

一、研習目的:提供海外客家鄉親及海外有意學習客家美食料理人員進修管 道,俾利於海外推廣客家美食。

二、主辦單位:行政院客家委員會、行政院僑務委員會

三、承辦單位:弘光科技大學(臺中市沙鹿區中棲路34號)。

四、研習時間:2011年7月11日至7月22日及7月25日至8月5日,兩梯次各計12天(如有變動,另行通知)。

五、主要課程:
(一)專業課程:常用食材與烹調觀念介紹、烹飪用具操作示範與衛生管理。
(二)客家料理技術學習:客家經典菜餚、創意客家料理、客家米食、客家醃食品等實作課程。
(三)客家聚落參訪:臺灣客家聚落參訪,並於當地客家餐廳觀摩及品嘗客家菜餚。

六、研習及住宿地點:弘光科技大學及台中福華大飯店(臺中市西屯區安和路129號)。
七、招收對象及人數:僑居海外之客家鄉親及僑居海外有意學習客家美食料理之人員,預計招收100人(1梯次50人)。

八、費用負擔方式:
(一)主辦單位負擔學員研習期間之學雜費、保險費、膳宿費及集體活動、交通、行政等費用(以承辦單位安排之內容為限)。
(二)學員自理僑居地往返臺灣來回機票費。

九、報名注意事項:
(一)報名時間:即日起至2011年6月12日止。
(二)須未曾參加本會海外客家美食料理研習班之僑民。
(三)請就近至我駐外館處報名,未經其核轉者概不受理(國內恕不受理)。報名表件請至前述單位索取,或在行政院客家委員會網站(www.hakka.gov.tw)/首頁/最新消息逕行下載。
(四)報名表件請以正楷據實填寫或繕打,俾供製印學員通訊錄及研習證書之用,並請於簽名處親簽,送各駐外館處報名。

十、其他:
(一)上課時數達(含)總研習時數90﹪者,頒發中英文結業證書。
(二)如不克參加研習時,務請於開班前10天通知駐外館處或華僑文教服務中心轉知主辦單位,以免浪費資源。
(三)研習期間主辦單位為學員投保新臺幣400萬元之意外險,及新臺幣40萬元之意外醫療險。另,研習期間學員如有個人疾病醫療,或個人因素造成之損害賠償等費用,應自行負擔相關費用。
(四)本研習班因行程緊湊,請報名人員衡量自身健康狀況,以免參訓期間不堪負荷。
(五)報名者請確認返台時護照有效期限在6 個月以上。
十一、主辦單位及承辦單位聯絡人:
(一)行政院客家委員會聯絡人:葉裕榮先生
電話:886-2-8789-4567轉624 電傳:886-2-27220081 EMAIL:ha0196@mail.hakka.gov.tw
(二)弘光科技大學承辦人員:王亭文小姐
電話:886-4-26318652分機6164 EMAIL:tintindada@gmail.com

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